分享一个80人左右的职工食堂厨房设备配置方案；希望对那些有需求的业主有所参考！ 职工食堂厨房设计图 建设一个好用的餐厅或食堂，建设前要首先明确以下几个方面： 1、确认自己的需求。根据实际情况，确认自己的需求情况，如菜品如何定位（中，金山区安装厨房工程、高、低档）？就餐人数有多少？菜品结构的选择（中、西餐，菜系）？什么样的 就餐形式（点餐或自助）等等。根据实际需求，就可以配备相应的厨房设备及餐饮用具，***、精细的制定采购计划，避免资金的浪费。 2、仔细研究现有餐厅或食堂的硬件状况，如厨房所在楼层结构、高度、排烟管道、下水管线、楼层的核载、排送风路由、结构对功能间的影响等等。了解这些情 况，根据实际状况制定厨房整体解决方案，既保证了餐厅或食堂的正常运转，又符合国家在油烟排放、噪音治理，金山区安装厨房工程、卫生防疫等方面的经营标准。 3、寻找有资质、有经验的厨房设备公司就是第三步了。向厨房设备公司提供详细准确的建筑结构平面图及设备配置需求等资料，金山区安装厨房工程，提出安装施工及时间进度要求，有效地监督施工过程，确保施工质量厨房燃气设备应该具备熄火保护功能。金山区安装厨房工程
在大型酒店及综合商业楼体中，厨房是一个很重要的组成部分，但往往是设计的薄弱环节，常被人们忽视，导致使用过程中存在不少问题。 问题一：厨房通风工程中排烟风机、油烟净化设备的耗电量大，风机抽风效果不好。 原因：整体厨房所有的排风罩管道***都集中到一个风管大系统中，用一台大的油烟净化设备及一台大型风机排风。结果厨房只要有一个灶使用，排风机、油烟净化器就得开。这样一来不仅风机排风效果不好，而且电耗很大。在高级酒店中，全年厨房通风用电约占全年总用量的2.8%。 解决措施：按具体情况分成两、三个系统，或采用变速风机，在高峰负荷时全开。厨房炉灶使用的高峰时间约为4~5小时，而其余时间为加工及准备或卫生时间，不需要大的排风量。金山区安装厨房工程厨房间的地面应做好充分的防水措施，地面应贴防滑砖。常以红色方形防滑砖为主。
在日常的生活中，人们总是会使用到油烟净化器设备的，当然，这也是现代的餐饮行业比较常用的必须品的，这种工业油烟净化器是根据多种致*物质来达到吸附到油烟净化器电场内部进行过滤净化。按照随油烟净化器风量是根据油烟浓度安装风量配置1000-10000风量不等制定油烟净化设备达到***油烟净化处理，而且它的用处是很大的，不但是要净化油烟还是改善空气PM2.5的环保好帮手呢，能够减少我们人类的致*并发症呢。 这种工业油烟净化设备它的优势就在于处理各种的食品加工油烟的，在食品加工油烟中，餐饮行业的各个领域油烟处理，都是得到国家认证标准的净化处理技术的，一般分类低空油烟净化器与高空油烟净化器两大类处理油烟，但是分类有，餐饮油烟净化器，油烟净化器，油烟净化设备，厨房油烟净化器这是
Q:组合式餐饮油烟净化器好处是什么？ A:组合式餐饮油烟净化器好处：净化、消声、除味、***等多种功能于一体的新组合式油烟净化器。 Q:餐饮油烟净化设备长期不清理会有什么后果？ A:长时间不清
二，厨房排烟系列风机CF系列离心管道排烟风机 一、CF系列离心式管道排烟风机概述 cf系列离心式管道排烟风机是我厂在消化，吸收国外先进技术在基础上，通过CAD优化设计，并经反复试验研制而成。该系列风机具有管道式外型，电机安装在风机外面，使高温管道的油烟同电化完全隔离，从而确保电机长时间具有管道式外型，使用寿命比其他型式风机有了极大提高。采用了消声式蜗，以逢低风机的噪声。具有噪声低，耐高温性能优良，效率高，安装清洗方便等特点。输送介质温度在200摄氏度条件下连续60运行分钟以上同，输送介质温度80摄氏度时可长期连续运行不损坏。主要用于高级民用建筑，厨房，烘箱等高温介质的通风排风。一方面改变了以往国内无声用厨房风机的局面；另一面保证了厨房的噪低，无污染。达到了理想的环保效果。 Cf系列离心式管道排烟风机均为水平方向，且进，出风口都为方形，同管道联接非常方便。该风机可同***厨房油烟**交货器配套使用，也可作为管道风机单独使用。新型燃气节能设备是当下胡流行趋势，相比传统燃气设备可降低大量能耗。
厨房安装供水系统除有特定要求，所有的冷水管及配件均为铜制的，所有外露的热水管及配件均为铜制且绝热。所有封闭工的热水管及配件均为铜制和被塑料材料包裹绝热。水管配件用‘densopol—60’的带子覆裹或是批核之同等材料。管道应被仔细地，适当地倾斜安置，斜度比为1比300。安装排水阀，使管道的每一段都能排水。所有的热水管应能承受膨胀，而且应按规定提供安装膨胀连接点：超过20米长的管子的任何连接处，在穿过建筑物伸缩点的管道：应考虑防止：振动、噪声、管子松散、倾斜方向倒置，通气不畅和水制造用；热水管距冷水管及聚氯乙烯（pvc）管的**小距离为150毫米；所有管件的绝热应符合国家规定；直径28毫米以下的管径，可用允许的弯管机压弯；直径超过28毫米的管件，应配置弯接头配件或弯管。有可能时，尽量用接头；按规定，达到54毫米的管件应连接标准的压缩接头；按规定，67毫米至219毫米的管件应按以下规定进行焊接。符合相应的焊接规则。在边缘，减压器，t形物，弯管等处所有的焊接点都应铸成焊接条，并须符合国家标准。所有焊工必须具合格资历。所有焊条适应合管道及环境要求。管道应由认可铸铜管支架或吊码支撑。不允许首尾相连的对头焊接设备布局设计：把所需要的设备布置到各个工作区域，按功能不同布置也不一样。杨浦区明档厨房工程
热厨区域一般需配置炒炉，蒸箱，汤炉等，还需配置排风系统。金山区安装厨房工程
二， 污水排放管道应采用镀锌低碳钢管和配件，镀锌可锻铸铁，并符合国家标准，螺纹连接的螺纹亦应符合国家标准，阳螺纹应为锥形，阴螺纹为平行形，配件需原装及不变形。在实践中，厨房的排水管道亦可采用pvc管，具体视实际需要来定。 燃气管道必须采用镀锌钢管，禁止使用非金属软管。置管道、隐蔽管道、立式管道或大于80毫米的管道应适用于国家标准，外露管道尺寸需小于80毫米，管道螺纹同样需符合国家相关规定。管道能承受的水力测试压力为48.5bar，管道需做防腐蚀处理、加强及要求美观。燃气管道优先选用镀锌钢管、不锈钢管或铜管，无论选用哪种管道都必须符合国家标准。所有的管道皆应采用ptef，管道接缝条和缝合剂须符合标准。燃气管道的配件至少应为镀锌可锻铸铁螺纹连接，锥形螺纹、凸缘接头和螺栓应国家符合标准。燃气管道的开关和阀门应是铸钢或锻铁及青铜，能承受比较大的工作压力为10bar，阀门应为批准认可的型号。燃气管道的附件压力调节器、气体用量表、管接头和接驳管、连接材料、合成物、垫圈应符合国家标准。 燃气管道用于托架、支撑和吊架的材料，外部位置需采用不锈钢材质，受限制的内部位置可采用热浸镀锌钢（除pvc管道以外），金山区安装厨房工程
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